常見胃癌十款食療藥膳

  中醫中藥在胃癌的治療中占有極其重要的地位。我國自古即有藥食同源之說，將中藥與膳食相結合，制成藥膳，不但藥用價值高，而且簡便易行，副作用少，病人易于接受，往往受到較好療效。以下介紹幾種食療藥膳的制作方法。

  1.蘑菇、豆腐（或火腿）各適量。洗凈蘑菇，將豆腐切成小塊，加水共煮，然后放右眼等調料。每次吃小半碗，日服2次。

  2.苡仁50克，荸薺15克，香杏全草200克。共煮成粥食用，每天1次。

  3.黃芪30克，猴頭菇150克，嫩雞肉250克，小白菜心100克。猴頭菇先用溫水發脹，30分鐘后撈出，切成2毫米厚的大片，發猴頭菇的水用紗布過濾后待用。雞肉切成3厘米長、1.5厘米寬的條形塊。黃芪切成薄片，生姜、蔥白切碎，小白菜心洗凈待用。鍋燒熱后下豬油，加入黃芪、姜、蔥、雞肉共煸炒后，放入食鹽、紹酒、發猴頭菇的水，用武火燒沸后再用文火燒約1小時，然后加入猴頭菇片再煮30分鐘。撈出雞塊放在碗底部，再撈出猴頭菇片放在雞塊上面。湯中加入小白菜心，略煮片刻即成。飲湯食肉。

  4.鮮仙人掌50克，牛肉100克。仙人掌洗凈去刺，切細。牛肉切塊，和仙人掌一起房屋油鍋中，旺火炒熟。調味后食牛肉和仙人掌。主要用于胃癌疼痛明顯者。

  5.羊奶250克，冰糖50克，雞蛋1～2個。用少許冷水煮溶冰糖，導入羊奶煮沸，打入雞蛋，攪拌均勻，煮至微沸，即可食用。用于胃癌干嘔、肢體虛冷者。

  6.龍眼肉25克，紅棗5個，粳米100克。同煮粥食。每天早晚各食1～2碗。用于胃癌貧血嚴重者。

  7.黃芪10克，黨參20克，枸杞子15克，茯神10克，淮山藥15克，龍眼肉15克，豬排骨300克或整雞1只。將黃芪等藥物常法煮后取藥液加入排骨或雞，再加入適量清水，先大火后小火煮燉3～4個小時?？煞?碗，每次1小碗，每日2次，吃肉喝湯。用于胃癌身體虛弱者。

  8.人參15克，甲魚500克，豬蹄250克。甲魚殺后切為方塊，豬蹄洗凈，與人參一起放入鍋中，加適量冷水，文火煮熟，食鹽調味后即可食用。適用于胃癌化療后貧血者。

  9.阿膠15克，糯米100克，紅糖少許。糯米煮粥，將熟時放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，煮2～3次沸，阿膠化盡為液。食時加少許紅糖調味。每2天服1次即可。適用于胃癌花利啊后白細胞減少者。

  10.乳鴿1只，大棗10克，香菇3個，生姜5克。乳鴿洗凈斬塊，以黃酒、白糖、植物油調汁腌漬。大棗、香菇、姜片同時放入乳鴿碗內拌勻，袋蒸米飯的水燒得將開時，將鴿肉、大棗、香菇、姜片鋪于米上，蓋嚴后文火燜熟。晚餐食用，不宜過飽。用于胃癌手術后調養。